Кизил - недуг победил
Небольшое дерево из семейства кизиловых. Это древнейшее плодовое растение знакомо человеку еще с периода неолита. Первое упоминание о нем в литературе в «Одиссее» Гомера. Герой вооружен кизиловым копьем.
Крым, Молдавия, юг Правобережной Украины, Закарпатье - вот территории произрастания дикого кизила. В России кизил, как плодовое растение, не получил широкого распространения. Много его во Франции, Италии, Польше.
По сравнению с диким кизилом – плодовый отличается крупноплодностью и нежностью мякоти. Из плодов кизила готовят варенье, варят компот, повидло. Плоды едят свежими. Пастила, мармелад, сироп- вот не полный список использования плодов этого замечательного растения.
При заболевании желудка используют отвар из кизиловых листьев, которые обладают вяжущими свойствами - о них описано еще Гиппократом. В древней медицине плоды кизила и кора наземной части растения применялись в качестве ранозаживляющего и противоядного средства. Сок из свежих листьев используют как глазные капли. Густой отвар плодов используют в качестве компресса при головной боли. При малокровии, болезнях печени, подагре, сахарном диабете народная медицина рекомендует вводить в рацион питания приготовленные из плодов кизила варенье, компот и сок.
Плоды кизила содержат сахара (до 10%) – это в основном глюкоза и фруктоза, кислоты (преобладает яблочная кислота) от 2-х до 3,5 %, пектин, а также дубильные и красящие вещества и эфирное масло. Содержание витамина С до 120мг.%. и витамин Р. В семенах много жирного масла. Лекарственное значение имеют и корни кизила – их употребляют как суррогат хинина, который используют в качестве противомалярийного средства. Жаропонижающим и мочегонным средством являются водные извлечения из плодов и листьев. Биологически активные вещества, которые содержатся в плодах кизилового дерева, имеют очень большое значение. Это Р-активные соединения (флавонолы, катехины антоцианы) - поддерживают кровяное давление в норме, а также участвуют в поддержании эластичности кровеносных сосудов, что имеет большое значение в предупреждении склероза.
Существует древнее поверье у болгар, что срезанная с кизилового дерева веточка (еще ее называют «сурвачка», накануне Нового года, приносит счастье. По мнению астрологов, кизил является растением Марса.
Со стародавних времен на Руси многие народные приметы о природных явлениях были связаны с растениями и животными. Так, например, жаркое и солнечное лето предвещала береза, распустившись вперёд ольхи, а холодное и дождливое – лист ольхи, появившийся раньше берёзового.
С древних времен дерево широко использовалось при строительстве мостов. Из сохранившихся по сей день, самым длинным в мире считается деревянный мост У Бейн, построенный в Мьянме в 1849 году. Его длина насчитывает 1200 метров. В России же рекордсменом по протяженности является 150-метровый мост, расположенный в с. Шуерецкое республики Карелия.