Вишня обыкновенная
Вишня обыкновенная представляет СЃРѕР±РѕР№ невысокое дерево или кустарник. РћРЅР° относится Рє СЂРѕРґСѓ церасус, название которого произошло РѕС‚ РіРѕСЂРѕРґР° Керазунд, РѕРґРЅРѕРіРѕ РёР· черноморских портов Малой РђР·РёРё, РіРґРµ находится центр происхождения данного растения. Рменно РёР· этого РіРѕСЂРѕРґР° вишня была завезена РІ Р РёРј консулом Лукуллом, известным
гурманом, РёРјСЏ которого стало нарицательным для чревоугодников. РР· Рталии деревце распространилось СѓР¶Рµ как культурное растение РїРѕ РґСЂСѓРіРёРј европейским странам.
Существует и другое толкование имени растения. Согласно второй версии, родовое название происходит от греческого слова kerasos, служившего для обозначения некоторых сладких сортов вишни.
Древние уважали вишню, упоминание РѕР± этом дереве приводится РІ РѕРґРЅРѕРј РёР· трудов СЂРёРјСЃРєРѕРіРѕ естествоиспытателя-энциклопедиста Плиния. Дикий предок растения неизвестен. Рзвестно лишь, что РѕРЅ существовал РІ глубокой древности - косточки вишни были обнаружены РІ кухонных остатках человека палеолитической СЌРїРѕС…Рё. Обыкновенная вишня произошла РїСЂРё скрещивании РґРёРєРѕР№ степной вишни кустарниковой СЃ РґСЂСѓРіРёРјРё видами данного СЂРѕРґР°. Р’ настоящее время вишня РІ культурном Рё РґРёРєРѕРј РІРёРґРµ встречается почти повсеместно.
Нужно заметить, что как плодовое дерево человеком культивируется так называемая вишня обыкновенная. Всего в культуре выведено около 150 сортов этого растения. Кроме этого полезного растения, известны и другие вишни.
В поросших кустарником степях и редком подлеске сосновых, дубовых, березовых и осиновых лесов часто встречается и в наше время дикорастущая вишня кустарниковая, которую ставят в число предков культурной вишни обыкновенной. Некоторые виды вишен с ярко окрашенными цветками выращивают в качестве декоративных деревьев.
Черешня относится к тому же роду, что и обыкновенная вишня. В отличие от вишни обыкновенной, которая повсеместно встречается либо в садах, либо как одичавшее растение, черешня широко распространена в Южной Европе и на Ближнем Востоке в диком виде. Преобладает дикорастущее дерево на Балканском полуострове.
Сегодня многие ботаники объединяют черешню, вишню, абрикос, персик, сливу, терн, алычу, миндаль и лавровишню в большой род слива.
Р’ съедобных плодах обыкновенной вишни содержится невероятно РјРЅРѕРіРѕ полезных веществ: сахар, пектин, органические кислоты (яблочная Рё лимонная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновая кислота, витамины Р’ Рё Р Р , фолиевая кислота. РР· минеральных веществ РІ вишне обнаружено значительное количество меди, калия, железа Рё магния. Семена этого дерева богаты жирными Рё эфирными маслами. Плоды вишни употребляют РІ пищу РІ сыром, сушеном Рё консервированном РІРёРґРµ, Р° также используют для приготовления СЃРёСЂРѕРїРѕРІ, настоев, наливок, РІРёРЅР°, фруктовой РІРѕРґС‹ Рё начинок для кондитерских изделий.
Родственна вишне Рё черешне лавровишня, входящая РІ качестве отдельного СЂРѕРґР° РІ то Р¶Рµ подсемейство сливовых, что Рё представители СЂРѕРґР° церасус, или объединяемая СЃ церасусом РІ сборный СЂРѕРґ слива. Рто растение, являющееся реликтом третичного периода, сохранилось РІ субтропиках Средиземноморья Рё Кавказа. Его листья издают запах миндаля, Р° съедобные плоды РІ точности напоминают СЏРіРѕРґС‹-костянки черемухи, РЅРѕ окрашены РІ черный цвет. Рто лекарственное растение, РІ научной медицине применяются листья данного дерева.
Алиса Мухина
Интересные факты
Люди всегда считали деревья высшими растениями, приписывали им магические свойства, верили, что деревья могут обмениваться с человеком энергией. На Руси, прислонившись к березе, просили счастья в личной жизни, к дубу – здоровья и долголетия, к сосне – финансового благополучия.
Историческая справка
В 1931-1933 гг. в нескольких городах штата Вашингтон, США, в виду недостатка денежных средств выпускались деревянные деньги, являвшиеся временным платежным средством. А уже в 2005 г. монету, изготовленную из дерева, выпустил монетный двор Республики Конго под лозунгом «Защитим животный мир» c целью привлечения внимания к проблемам экологии. Кленовая монета номиналом 5 франков была занесена в каталог Краузе и оценена коллекционерами в 20 долларов.